Я гляжу ты так и не погуглил, как на самом деле выглядят хинкали )))
А на этом фото какие то стремные пельмени. У Анки даже полуфабрикаты приготовить не получается )))
Что бы не называть это непонятное недоразумение хинкалями, коими они ни разу не являются.
Или у тебя в принципе так? «Пятерки» — «А какая разница как они выглядят?» )))
Так у хинкалей вся суть в форме. Весь процесс их потребления предполагает ножку, за которую их берут, сначала выпивают бульон, а потом едят содержимое. Тестовая ножка при этом процессе остается как отход.
А на фото некие ублюдочные пельмени.
Нет не может.
Важный элемент в создании хинкали — работа над формой. Традиционно грузинские кулинары лепят их таким образом, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик» из теста. Считается, что хинкали у основания (при подходе к хвостику) должны иметь не менее 18 складок. Так их легко держать; при этом хвостик ещё и быстрее остывает. Обычно непроваренный хвостик выбрасывается (также по хвостикам удобно считать, кто сколько хинкали съел).
Характерная особенность блюда (прежде всего, с мясной начинкой и, в особенности, варёные варианты) — наличие внутри каждой «хинкалины» большого количества «сока» (фактически бульона). В результате процесс поедания усложняется, а есть рекомендуется именно руками: использование вилки и ножа не позволит сохранить сок внутри «хинкалины».
Скажи Анке пусть идет учица на кулинарные курсы. Твоя жена сидит дома и нихуя не умеет готовить. Никаких изысков. Вот если не сложно — сделай серию постов на неделю — чем Анка занималась каждый день, помнишь как ты про себя до этого описывал. Во сколько она встает, что делает — допустим встала во столько то, приготовила завтрак — пожарила яичницу, потом что?! потом обед, а потом что?! с псом она не ходит, с ребенком что ли занимается?! а ребенок в школу ходит или нет?! после обеда что? или она убирается каждый день, в магазин тоже не ходит. Чем она занята то, а? ПРОсто очень инетерсна жизнь твоей домохозяйки.
Не, приборы были, традиция такая — дурачок, как есть суши — ты либо палками ешь, но и вилку никто не отрицает. И здесь то же самое. Ниличие или отсутствие приборов здесь не причем. На производство не влияет. Но хинкали должны быть хинкалями а не куриными анусами с фаршем из пельменей. Я хинкали хожу есть, к примеру, в Юбилейный просп., 30/2, Реутов — кафе Бегели, либо в ресторан Мизандари Носовихинское ш., 14А, Реутов. Почему адреса указываю — рядом находится с твоим местом проживания, мне то туда вообще 10 минут дойти, поэтому и хожу. В Мизандри вообще неплохая кухня. Сходи, покушай несчастный, нормальной пищи, выпей Мукузани, и поймешь в чем разница твоих хинкали, потешных, произведенных на конвейере и настоящих, грузинских. Можешь и малыша захватить с собой, а то он небось по Маку скучает.
вообщем так и есть, где тот предел толщины и размера, что кончается блин и начинается оладушек ? где это написано ?
покажите диплом блиноведа ))) или хотя бы место на инфостарте назовите
У Фиксина риторика Артемия Лебедева, этого мудака всея дизайна. По хорошему предел толщины должен определятся ГОСТом. Но его, к сожалению не успели сделать. Хотя вот на пельмени ГОСТ есть — ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные. Технические условия». На Хинкали нет. Но думаю, искусство печь блины или оладьи нарабатывается и приходит с опытом так же как и разницы. Шеф-повар запросто объяснит в чем разница и как оно правильно будет оладьи это или блины, хинкали или пельмени. В случае Фиксина — это не хинкали, это какие большие пельмени мутанты. Вобщем больная фантазия технолога. Нужно было выпустить продукт — перенастроили линию по выпуску пельменей на больший размер — вот и вышли хинкали. А Макак разницу не увидел — Анка миску в рыло, на, мол, жри сука. Тот и рад сфоткать УГ и выставить мол смотрите жена рукодельница кинкалями радует. Судя по всему самые дешевые т. н. хинкали. Но настоящие тоже можно найти, надо халялль искать, по внешнему виду ну и цена тоже сказывается. В Ашане проводят акции можно иногда премиум продукты купить по цене эконома.
А чем так посыпаны помидоры?
Судя по всему Анкин творожек, ггггг
брынзой.
Я гляжу ты так и не погуглил, как на самом деле выглядят хинкали )))
А на этом фото какие то стремные пельмени. У Анки даже полуфабрикаты приготовить не получается )))
Варёные анусы
А какая разница как они выглядят?
Что бы не называть это непонятное недоразумение хинкалями, коими они ни разу не являются.
Или у тебя в принципе так? «Пятерки» — «А какая разница как они выглядят?» )))
ну форма у продукта может быть разной. даже у пельменей. приступ буквоедства?
Так у хинкалей вся суть в форме. Весь процесс их потребления предполагает ножку, за которую их берут, сначала выпивают бульон, а потом едят содержимое. Тестовая ножка при этом процессе остается как отход.
А на фото некие ублюдочные пельмени.
и че? повод проявить буквоедство?
А вилкой нельзя поддерживать хинкали? или ложкой?
Ну так и пиши — пельмени. Хинкали ты в жизни никогда еще не кушал.
я не буквоед.
не согласен : начинка в хинкали другая и размер больше
пельмень с ножкой хинкали не становится, думаю и обратное верно
вот поэтому не надо буквоедить.
Нет не может.
Важный элемент в создании хинкали — работа над формой. Традиционно грузинские кулинары лепят их таким образом, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик» из теста. Считается, что хинкали у основания (при подходе к хвостику) должны иметь не менее 18 складок. Так их легко держать; при этом хвостик ещё и быстрее остывает. Обычно непроваренный хвостик выбрасывается (также по хвостикам удобно считать, кто сколько хинкали съел).
Характерная особенность блюда (прежде всего, с мясной начинкой и, в особенности, варёные варианты) — наличие внутри каждой «хинкалины» большого количества «сока» (фактически бульона). В результате процесс поедания усложняется, а есть рекомендуется именно руками: использование вилки и ножа не позволит сохранить сок внутри «хинкалины».
Скажи Анке пусть идет учица на кулинарные курсы. Твоя жена сидит дома и нихуя не умеет готовить. Никаких изысков. Вот если не сложно — сделай серию постов на неделю — чем Анка занималась каждый день, помнишь как ты про себя до этого описывал. Во сколько она встает, что делает — допустим встала во столько то, приготовила завтрак — пожарила яичницу, потом что?! потом обед, а потом что?! с псом она не ходит, с ребенком что ли занимается?! а ребенок в школу ходит или нет?! после обеда что? или она убирается каждый день, в магазин тоже не ходит. Чем она занята то, а? ПРОсто очень инетерсна жизнь твоей домохозяйки.
Ты не думал, что так хинкали делали, потому что не было приборов. А с приборами хвостик не нужен?
Не, приборы были, традиция такая — дурачок, как есть суши — ты либо палками ешь, но и вилку никто не отрицает. И здесь то же самое. Ниличие или отсутствие приборов здесь не причем. На производство не влияет. Но хинкали должны быть хинкалями а не куриными анусами с фаршем из пельменей. Я хинкали хожу есть, к примеру, в Юбилейный просп., 30/2, Реутов — кафе Бегели, либо в ресторан Мизандари Носовихинское ш., 14А, Реутов. Почему адреса указываю — рядом находится с твоим местом проживания, мне то туда вообще 10 минут дойти, поэтому и хожу. В Мизандри вообще неплохая кухня. Сходи, покушай несчастный, нормальной пищи, выпей Мукузани, и поймешь в чем разница твоих хинкали, потешных, произведенных на конвейере и настоящих, грузинских. Можешь и малыша захватить с собой, а то он небось по Маку скучает.
но удобнее есть приборами.
Причем тута приборы?! Плов едят руками. Ты нить разговора потерял. У тебя на ужин не хинкали а пельмени. Называй вещи правильными именами.
я не буквоед.
Фиксину не понять для него все буквоедтсво и болезнь мозга. У него что блины, что оладьи — один хрен — и то и то блин, один потолще, второй поуже.
вообщем так и есть, где тот предел толщины и размера, что кончается блин и начинается оладушек ? где это написано ?
покажите диплом блиноведа ))) или хотя бы место на инфостарте назовите
У Фиксина риторика Артемия Лебедева, этого мудака всея дизайна. По хорошему предел толщины должен определятся ГОСТом. Но его, к сожалению не успели сделать. Хотя вот на пельмени ГОСТ есть — ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные. Технические условия». На Хинкали нет. Но думаю, искусство печь блины или оладьи нарабатывается и приходит с опытом так же как и разницы. Шеф-повар запросто объяснит в чем разница и как оно правильно будет оладьи это или блины, хинкали или пельмени. В случае Фиксина — это не хинкали, это какие большие пельмени мутанты. Вобщем больная фантазия технолога. Нужно было выпустить продукт — перенастроили линию по выпуску пельменей на больший размер — вот и вышли хинкали. А Макак разницу не увидел — Анка миску в рыло, на, мол, жри сука. Тот и рад сфоткать УГ и выставить мол смотрите жена рукодельница кинкалями радует. Судя по всему самые дешевые т. н. хинкали. Но настоящие тоже можно найти, надо халялль искать, по внешнему виду ну и цена тоже сказывается. В Ашане проводят акции можно иногда премиум продукты купить по цене эконома.
тяжело жить перфекционистам. Всюду им чудится сговор.